大家好，乐天来为大家解答以下的问题，橄榄的营养价值与功效和作用，橄榄的营养价值与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、中医认为，橄榄味酸、涩、甘，性温，无毒，其生食或者煮饮可以解酒，解河豚毒，嚼汁咽下可以解鱼蟹毒、治鱼骨鲠，并且具有生津止渴的作用，治疗咽喉疼痛等。
2、橄榄中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素C及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养物质。
3、适量食用一些橄榄还可以有效促进胃肠消化，缓解咽喉部疼痛。
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