红葡萄和橙子中发现的两种化合物的组合可用于改善糖尿病患者的健康，并减少肥胖和心脏病的病例。
这一发现是由华威大学的研究人员做出的，他们现在希望他们的发现能够为患者提供治疗。
领导这项研究的索纳利教授表示：“这是一项令人难以置信的令人兴奋的进展，可能会对我们治疗这些疾病的能力产生巨大影响。除了帮助治疗糖尿病和心脏病之外，它还可以拆除肥胖定时炸弹。”
这项研究“通过乙二醛酶 1 诱导剂配方改善超重和肥胖受试者的血糖控制和血管功能”已发表在《糖尿病》杂志上，并获得了英国创新机构 Innovate UK 的资助。该项目是华威大学与考文垂和华威郡大学医院 (UHCW) NHS Trust 之间的合作项目。
由沃里克医学院系统生物学教授保罗·索纳利 (Paul Thornalley) 领导的团队研究了两种在水果中发现但通常不同时存在的化合物。这些化合物是反式白藜芦醇(tRES)(存在于红葡萄中)和橙皮素(HESP)(存在于橙子中)。当以药物剂量联合给药时，这些化合物协同作用以降低血糖、改善胰岛素的作用并改善动脉的健康。
这些化合物通过增加体内一种名为乙二醛酶 1 (Glo1) 的蛋白质来发挥作用，这种蛋白质可以中和一种名为甲基乙二醛 (MG) 的有害糖衍生化合物。MG 是糖造成破坏性影响的主要原因。高能量饮食摄入导致的 MG 积累增加是导致 2 型糖尿病的胰岛素抵抗的一个驱动因素，并且还会损害血管并损害与心血管疾病风险增加相关的胆固醇的处理。阻断 MG 可以改善超重和肥胖人群的健康状况，也可能对患有糖尿病和心血管疾病高风险的患者有所帮助。实验已经证明，阻断 MG 可改善肥胖以及 1 型和 2 型糖尿病的健康损害。
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