生鱼片的做法(草鱼生鱼片的做法)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。生鱼片的做法(草鱼生鱼片的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。接下来我们简单讲解一下柠檬汁生鱼片的做法：

1. 第一步从选鱼开始，今天我们用的是罗非鱼，这种鱼只有一根大刺，超市已经处理好了。也可以选择自己喜欢的鱼，只要没刺就行。接下来我们把鱼切成方块，和图差不多大就行，洒一勺盐拌匀

2. 红辣椒切小丁，切洋葱，头和尾切去

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