导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。耳朵眼炸糕怎么做(耳朵眼炸糕怎么做皮是酥脆)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、炸糕面...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。耳朵眼炸糕怎么做(耳朵眼炸糕怎么做皮是酥脆)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、炸糕面皮和馅料的比例为1:1;糯米面团和至可以轻松的包裹住馅料即可。
1. 称取200克优质糯米粉,加入2小勺酵母;
2. 少量多次的加入清水,将糯米面团和至成柔软的面团状;
3. 盖保鲜膜,室温下发酵半小时左右;
4. 把发酵好的糯米面团,依次揪成份量一致的剂子;
5. 两手搓圆后,按成圆饼状;
6. 将豆沙馅放置在圆饼,将四周的面饼提起;
7. 包成一个饭团状,用掌心轻轻按成炸糕状即可;
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