关于家里做蛋糕方法，在家做蛋糕的方法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、如果没有烤箱的话。
2、我建议你不要用微波炉做蛋糕。
3、因为微波炉做的蛋糕刚做好的时候会很香软，但是一吹到风以后会变得很硬，口感会变差。
4、 如果你一定想在家做蛋糕的话，可以试试用电饭煲做蛋糕。
5、这样做出来的蛋糕虽然样子不是很好。
6、但口感和烤箱做出来的很像。
7、很松软。
8、 材料是： 110克面粉（最好过筛一次） 110克糖 5个蛋 60克牛奶和少许黄油。
9、有泡打分或是塔塔分那就更好5克左右 做法： 1。
10、蛋白和蛋黄分开。
11、单打蛋白（有塔塔粉在此处加入）至干泡。
12、打的过程中分三次加入材料中的糖的2/3。
13、最后是也像鲜奶一样的状态。
14、特点是将盆倒过来不会流动。
15、 2。
16、搅拌蛋黄至均匀。
17、分别加入牛奶、黄油和糖。
18、搅拌到没有颗粒 3。
19、加入面粉和泡打分。
20、继续搅拌到均匀无颗粒。
21、 4。
22、将蛋白的1/3加入到面粉糊里。
23、上下搅拌均匀。
24、使他有流动性。
25、 6。
26、将面粉糊倒入剩下的蛋白里。
27、上下搅拌均匀。
28、 7。
29、在电饭煲内涂油。
30、将面糊倒入。
31、按下煮饭。
32、跳掉后焐30分钟左右。
33、再次按下煮饭。
34、跳掉后再焐30分钟左右即可。
35、 涂油的目的是不沾锅。
36、容易清洗。
37、 如果你没有电动打蛋器。
38、一定要蛋白和蛋黄分开打。
39、因为分开打的话大概只要10分钟就搞定了。
40、这样做出来的是戚风蛋糕。
41、一起打打半个多小时后差不多是湿泡状态。
42、这种做法是很久以前的海绵蛋糕的做法。
43、现在已经不太使用了哈 这个是没有烤箱在家做蛋糕人的经验之谈哈。
44、并不是随便收集的资料。
45、 如果你喜欢鲜奶蛋糕的话。
46、可以在食品公司之类的地方买到淡奶油。
47、像打蛋白一样打上5分钟就可以使用了哈。
48、和外面买的没什么差别的。
49、 做威风蛋糕的方法8寸 原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克 做法：把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉． 2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克 3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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