关于柞蚕和桑蚕的区别，柞蚕这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、吃蚕的最佳时机是10月中下旬。
2、错过作茧时机的蚕身长7、8公分左右，通身新绿，滚圆肥润，在日益枯黄的柞叶上盲目地、迟缓地蠕动（想必内心也是焦急的）。
3、吃蚕的方法并不复杂：先要挤蚕。
4、两手相对，食指、中指抵住蚕的身体（腹面朝前），拇指用力向下一按，随着内脏的翻出体外，排泄物就处理掉了。
5、再把挤好的蚕洗净、沥水，乱刀剁碎，配合辣椒丁翻炒，加入常用调料即可食用。
6、也有人愿意把蚕肉和小嫩秋白菜混炒，味道也是鲜美至极的。
7、远方的客人大多一尝便不愿放下筷子。
8、等到看了这道菜的原料时，大感惊奇。
9、倘使先看了，大多是不敢或不愿吃的。
10、 其实，蚕中极品是作茧后，还没有变蛹之前的状态。
11、此时的蚕不吃不动，身体略有僵硬。
12、无需处理内脏、无需剁碎。
13、一般要用水焯过后再进行烹调。
14、其营养价值是否高于作茧前无从考证。
15、但这时的价格是很高的。
16、远超之前的蚕之后的蛹，美其名曰：神仙！ 吃蛹的季节大多在冬季。
17、蛹大抵可分两种。
18、一是活蛹，从茧壳中剪出的。
19、一是“水槽蛹”，缫丝厂的副产品。
20、自然是活蛹的价格高些，只是破坏了宝贵的蚕丝。
21、蛹的营养价值是有证可查的，一般说来四颗蛹可比一枚鸡蛋。
22、蛹的样子也很难看，周身黑褐色，一端是圆的，一端是圆锥形的，有环节，会摇着动。
23、吃法较多，无需切碎。
24、用水焯过后，可以炒、可以炸、可以红烧、可以凉拌、也可以做零食，随时捡来吃。
25、蛹的肉白如豆腐，鲜嫩、润口。
26、胆小的外地人轻易不敢尝试，满盘子的“黑虫子”哟！ 蛾，蛹的脱胎换骨。
27、经历了漫长的休眠期，蛹终于破茧而出。
28、吃蛾的时间一般在七月末、八月初。
29、雄蛾的价格非常高，今年见到的市场最高价是每市斤50圆。
30、也有人用雄蛾做成药酒，据说有滋阴壮阳的功效，价格不菲。
31、蛾的样子也不漂亮，灰黄色，浑身遍布细小的绒毛，无需振翅，绒毛便如灰尘一样四处飘散。
32、吃的时候，先掐去翅膀，再放入锅中稍稍干炒一下，目的在于去掉绒毛，出锅后洗净就成了备用的食材。
33、蛾一般辅以韭菜、韭菜苔混炒。
34、那香味渗入肌骨，远不是其他肉类所能比的。
35、只可惜多年前的一次意外，“剥夺”了我享用这美味的权利，对这美味的体验只停留在了幼时的记忆中了。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！