导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。如何检验蛋白质？(如何检验蛋白质是否)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！如何检验蛋白质？...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。如何检验蛋白质？(如何检验蛋白质是否)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
如何检验蛋白质？目前测定蛋白质的方法可分为两大类：
1. 凯氏定氮法 在有催化剂的条件下，用浓硫酸处理样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下，将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。
2. 双缩脲法 双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液，呈蓝色。当底物中含有肽键时(多肽)，试液中的铜与多肽配位，配合物会呈紫色。
3. 染料结合法 利用来源相同的蛋白质和碱性（或酸性)氨基酸含量大体相同这一特
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！