导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。莜面凉皮的做法(莜面凉皮的做法视频窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!莜面凉皮是西北...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。莜面凉皮的做法(莜面凉皮的做法视频窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
莜面凉皮是西北人的特色小吃,莜面皮用筱麦皮子做的,香滑软糯,放上辣椒油又很入味。既不会像米饭那样滚烫让人焦躁,对味觉也是一种享受。
1. 取一干净锅,倒入35ml菜籽油,烧热后晾凉备用。
2. 将莜麦面粉放入大碗中,一边逐次加入少量沸水,边用筷子搅,趁热和成不粘手、手感稍软的光滑面团;
3. 在面板上抹上薄薄一层油,再用擀面杖将面团擀成约5mm厚的面饼,抹上一层薄油。先将蒸锅中的水烧开,将面饼放入垫好纱布的蒸屉,中火蒸约15—20分钟至熟透(即没有白心)。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!