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大家好,小物来为大家解答以上的问题。清蒸鱼头的做法(清蒸鱼头的做法 最正宗的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
“鱼头除了泡椒鱼头还能这样吃,复合的蒸鱼豉油是关键,99%的人都不会做”
1. 鲢鱼头大卸八块,表面撒上盐,一圈料酒,几片葱,几片姜
2. 上过蒸十五分钟,大火
3. 熬一碗复合蒸鱼豉油,放入两碗水,半个洋葱,一把葱段一把香菜,煮五分钟,捞出残渣
4. 加入一碗生抽,一勺白糖,一勺胡椒粉搅拌均匀备用
5. 蒸好的鱼头倒掉多余的水,撒上辣椒小葱,淋上特制的蒸鱼豉油
6. 热油一浇,马上上菜
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