豆类

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根据最新评论研究豆类可增强心脏健康

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华盛顿-营养学杂志上发表的一篇评论指出，食用豆类，小扁豆，豌豆和其他豆类可以降低罹患心血管疾病，冠心病和高血压的风险。 研究人员回

吃豆类可降低糖尿病风险

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来自PREDIMED(PrevenciónconDieta Mediterranea)研究的最新结果显示，在对3349名高心血管风险参与者进行4年以上随访后，总豆类消费

硝酸盐如何调节豆类中的基因表达

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豆科植物(豆类)在其根部形成根瘤吸收氮。当氮含量很高时，豆类将停止根瘤的产生(图1)，但正是硝酸盐的存在如何控制这些植物中根瘤的形成一