苏打粉是碱粉吗

苏打粉是碱粉。苏打粉通常指碳酸氢钠,也被称为小苏打粉或食用碱。这种物质为白色固体,碳酸氢钠和酸反应后会生成二氧化碳和水,作为膨松剂