苹果醋(ACV)是一种受欢迎的超级食品，通常用作从酸倒流到感冒的各种疾病的家庭疗法。
未经过滤的ACV还可以帮助您提高胆固醇水平 并自然促进体重减轻，如果您想通过保持健康的体重来改善整体健康状况，那将是一件好事。
过滤后的普通苹果酒和未过滤的苹果酒醋有什么区别?
苹果醋是由苹果汁或苹果酒制成的醋。ACW有两种：过滤的和未过滤的。
过滤后的苹果醋是用苹果汁和水制成的。过滤过程会除去最终产品中的醋“母”和任何沉淀物，这是一种澄清的琥珀色醋。也有可能将过滤后的ACV进行巴氏杀菌，从而进一步精制和澄清醋。
未过滤的苹果醋也由苹果汁和水制成。但是，由于未经过滤，您购买的产品带有尚未过滤掉的“母亲”。未过滤的ACV可能未经过巴氏消毒。它也可能看起来多云并且有少量沉积物。
“母亲”是 ACV中混浊的纤维素和乙酸细菌收集的名称。这个母亲和氧气将酒精变成醋。
ACV的健康益处可以归因于作为益生菌的“母亲”。此外，ACV的维生素特征类似于苹果汁，这意味着这种酸性超级食品富含B-维生素和多酚或植物性抗氧化剂。
这是否意味着未经过滤的ACV优于经过过滤的ACV?
答案是肯定的，特别是如果您更喜欢使用有机成分。尽管两种汁液的乙酸含量均为5%，并且苹果汁的甜度适中，但大多数情况下，未经过滤的ACV是有机的。
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