很难找到关于吃西兰花的负面评价，因为它是一种促进健康的超级食品。它富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维;它对心脏、大脑、骨骼、免疫系统和肠道健康都有好处。另外，它们对几乎每道菜都起到了很好的作用。克服吃西兰花的任何令人不快的副作用(我们在下面详述的一些)当然是值得的，而不是避免这些迷你“树”，因为食用它们有许多令人惊讶的积极作用。继续阅读，有关如何健康饮食的更多信息，请不要错过现在吃的 7 种最健康的食物。
吃西兰花有一个秘密的副作用，尤其是生西兰花，如果你在一辆满是人的车里体验它，这将不再是秘密：胀气。
如果你吃了塑料怎么办?
西兰花会引起胀气和腹胀 。胃肠病学和肝病学杂志上的报告详细介绍了气体症状及其各种触发因素。据该杂志报道，西兰花与其十字花科近亲羽衣甘蓝、花椰菜和卷心菜一样，往往是产气量最多的蔬菜之一。你知道，但你知道为什么吗?它含有棉子糖，一种由三种糖类——半乳糖、葡萄糖和果糖组成的糖——未经消化通过小肠，直到大肠中的细菌对其进行发酵，从而产生甲烷气体。高纤维蔬菜还含有硫代葡萄糖苷，这是肠道分解成臭鸡蛋味的硫化氢气体的硫化合物。这里有一些其他的防风食物需要注意，19 种导致腹胀的食物。
烹饪西兰花往往会减少气体的副作用，因为它会启动肠道中发生的分解过程。根据国际胃肠道疾病基金会的说法，在饮食中慢慢添加更多纤维可以逐渐减轻症状。
西兰花的摄入似乎有助于降低血液中的 CRP 或 C 反应蛋白水平，这是炎症的标志。您的医生可以要求进行 CRP 血液检查，以确定您患冠状动脉疾病的风险，根据结果确定动脉变窄。《国际食品科学与营养杂志》上的一项研究评估了对一组年轻男性吸烟者的基于西兰花的饮食干预。每天吃一份典型的 250 克西兰花 10 天后，吸烟者的血浆 CRP 水平平均下降了 48%，有用的叶酸和叶黄素水平分别上升了 17% 和 29%。
西兰花和它的伙伴球芽甘蓝可以让你的动脉和静脉保持畅通。使用来自 684 名澳大利亚老年妇女的数据，研究人员在英国营养学杂志上报告发现，这些和其他十字花科蔬菜的摄入量越高，血管疾病的范围就越小。
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