导读 耶鲁大学的一项新研究表明，攻击和破坏中枢神经系统引起的多发性硬化(MS)异常免疫系统反应，可能是由于脂肪组织缺乏特定的脂肪酸所致。这一
耶鲁大学的一项新研究表明，攻击和破坏中枢神经系统引起的多发性硬化(MS)异常免疫系统反应，可能是由于脂肪组织缺乏特定的脂肪酸所致。这一发现提示饮食结构的改变可能有助于治疗某些自身免疫性疾病。
该研究发表于《临床研究杂志》年1月19日。
确诊MS患者的脂肪组织缺乏正常水平的油酸，这是一种高含量的单不饱和脂肪酸，如食用油、肉类(牛肉、鸡肉和猪肉)、奶酪、坚果、葵花籽、鸡蛋和面食。根据这项研究，牛奶，橄榄和鳄梨。
耶鲁大学的研究小组发现，缺乏油酸导致激活T细胞的代谢传感器丢失，而T细胞可以介导免疫系统对传染病的反应。如果没有这些调节性T细胞的抑制，免疫系统就会攻击健康的中枢神经系统细胞，导致ms出现视力下降、疼痛、缺乏协调等虚弱症状。
他们发现，当研究人员在实验室实验中将油酸引入多发性硬化症患者的脂肪组织时，调节性T细胞的水平会增加。
资深作者大卫哈弗勒、威廉s .和神经病学教授、免疫生物学教授、系主任路易斯斯泰尔斯埃奇利(Lois Stiles Edgerly)说，“我们已经知道遗传和环境在m S的发展中起着重要作用，”神经病学博士说，“本文认为环境因素之一涉及饮食。”
哈弗勒指出，肥胖会导致不健康的炎症，是已知的MS危险因素，这促使他研究饮食在MS中的作用。
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