也许是用途最广泛的食物，我们在一系列菜肴中使用坚果，甚至作为甜点和健康配菜的松脆配菜——从一碗碗香草冰淇淋到果味沙拉!坚果也可以单独作为甜味或咸味小吃享用。例如，在夏季的几个月里，您可能会在棒球比赛中吃一把咸花生，但在冬季却渴望吃蜂蜜烤花生。
无论您选择如何吃坚果，坚果都可以通过多种方式融入您的饮食中——作为一顿饭的半装饰品或单独作为富含蛋白质的提神饮料只是两个例子!
坚果增强各种菜肴的能力并不是它们唯一的强项。除了它们用途广泛之外，还有许多坚果品种可供挑选，而且它们的风味和质地都各不相同。从杏仁和腰果等常见类型到鲜为人知的巴鲁和菌核，在选择最适合您每周膳食准备的食物时，您有多种选择。
有这么多可供选择，很容易迷失在对每种坚果营养价值的研究中。在与健康专家交谈后，我们确定了最不健康的坚果零食——以及两个亚军——这可能会让你大吃一惊。
您可能听说过腰果的脂肪含量非常高(每 1 盎司份量中它们含有约 12 克总脂肪)的传言，但它们甚至没有进入我们的专家列出的前三大最差坚果名单。事实证明，正如我们之前报道的那样，腰果实际上是一个很好的选择。
法尔研究所的医学博士Victoria Glass解释说，松子和澳洲坚果是限制食用量的两种坚果，并补充说它们分别是第二和第三不健康的坚果选择。
“尽管松子具有营养价值，但它们会导致松子综合症，这会在你的嘴里留下苦味和金属味长达数月之久，”她说。谈到澳洲坚果，她的一个抱怨是“它们的脂肪和卡路里含量非常高”。
虽然格拉斯建议坚果爱好者注意他们对松子和澳洲坚果的份量控制，但她并不认为最糟糕的坚果。Ť他的头号最坏的螺母上的小吃，据她说，也是最常用的一种：花生。
“花生会接触到黄曲霉毒素，这是一种与肝癌相关的真菌，”她补充道。就上下文而言，黄曲霉毒素是一种属于曲霉菌属的霉菌的有毒副产品。然而，正如国家花生委员会所指出的那样，在非洲和亚洲的部分地区(而非美国)生产的花生可能更有可能接触到这种毒素
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