一项研究发现，不良的心理健康与不良的饮食质量有关——无论性别、年龄、受教育程度、年龄、婚姻状况和收入水平等个人特征如何。
这项研究发表在2月16日的《国际食品科学与营养杂志》上，研究表明，与吃更健康食物的同龄人相比，加州吃更多不健康食物的成年人更有可能报告中度或重度心理困扰症状。
洛杉矶琳达大学公共卫生学院副教授、这项研究的主要作者吉姆e班塔博士说，这项研究的结果与其他国家的结果相似，这些国家发现精神疾病和不健康的饮食选择之间存在联系。例如，已经发现糖的消耗增加与双相情感障碍有关，而食用已经油炸或含有大量糖和加工谷物的食物与抑郁症有关。
班塔说：“这项研究和其他类似的研究可能会对行为医学的治疗产生重大影响。“也许是时候让我们仔细研究饮食在心理健康中的作用了，因为健康的饮食选择可能有助于心理健康。我们需要更多的研究才能给出明确的答案，但证据似乎指向了这个方向。”
班塔警告说，不良饮食和精神疾病之间的联系不是因果关系。然而，他说，加州的研究结果是基于以前的研究，这可能会影响未来的研究以及医疗服务提供商为行为医学治疗所采用的方法。
在他们的研究中，班塔和他的团队回顾了2005年至2015年间进行的超过24万次电话调查的数据，这些调查是加州健康访谈调查(CHIS)多年来的一部分。CHIS数据集包括关于社会人口统计、健康状况和健康行为的广泛信息，旨在为加州和各种族群体提供全州范围的近似数据。
研究发现，加州近17%的成年人可能患有精神疾病——13.2%患有中度心理困扰，3.7%患有重度心理困扰。
研究表明，该团队的发现提供了“额外的证据，表明公共政策和临床实践应该更明确地旨在改善心理健康中的饮食质量。”它还指出，“对精神病人的饮食干预应该特别针对年轻人、受教育不足12年的人和肥胖的人。”
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