很多人切完辣椒后会感觉手很辣，这是因为辣椒中有一种物质叫辣椒素，这种辣椒素在切辣椒的时候会粘在皮肤上，会使血管扩张，刺激到相应的痛觉神经，这个时候其实我们可以采取一些措施帮助缓解。那么切完辣椒手辣怎么办？怎么预防沾上辣味？
一、切完辣椒手辣怎么办？
涂抹酒精
切完辣椒手辣我们可以采取涂抹酒精的办法来解决，因为辣椒里的辣椒碱可以溶于乙醇及碱性水溶液中，根据这一原理，我们在切辣椒后手辣，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
白醋洗手
如果家里有食醋或者是白醋也可以取少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，刚好可以和辣椒碱中和。
茶叶洗手
平常我们喝完茶的茶叶不要丢，当我们切完辣椒后感觉手很辣，那么就可以把茶叶放在手中揉一揉，因为茶因为叶有去辣的作用，一般在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
煤炭洗手
如果是在冬天很多人家里都会有煤炭取火，这时如果切辣椒后手很辣，可以使用燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。
香皂洗手
家里有香皂也可以用香皂洗手帮助解辣，先用香皂把手洗净，再将手泡在牛奶中，这里如果有冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。
热水洗手
如果家里没有医用酒精也没有食醋这些工具，那么可以用热水洗手，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，不过这个效果肯定是不如酒精和食醋的，但至少效果比冷水要好，适合家里没有工具的时候，可以减轻辣椒辣手的痛苦。
二、怎么预防沾上辣味？
想要预防手沾上辣味，最有直接最有效的方法是带手套，在我们切辣椒的时候直接戴上手套，就可以隔绝辣椒素，不过这种方式容易切到手套。
也可以在切菜时在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了。
在切辣椒之前，我们想要避免手辣，可以在握辣椒的手上先涂上食用油，然后再切辣椒，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，辣椒就不会沾到皮肤。
切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。
好啦，今天给大家的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！
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