导读
汤圆和元宵的区别在哪里 工艺区别汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯。元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软。包汤圆,重“包”,用的是糯米
汤圆和元宵的区别在哪里
工艺区别
汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯。元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软。包汤圆,重“包”,用的是糯米面粉团+软馅。元宵重在“滚”,把馅心沾上水,用水沾上干糯米粉,重复多次直至很大。
馅料区别
元宵的馅心很硬,外皮是干糯米粉,一般以单一甜口为主。汤圆的馅心很软,外皮是糯米粉团,口味选择众多,有甜有咸,有的还有荤素之分。
吃法区别
汤圆多是煮着吃,元宵多是炸着吃。汤圆大概3~5分钟就可煮熟浮起来,元宵则需要炸至金黄,当表面开始有小泡泡出现,则代表元宵已炸熟。
储存区别
汤圆可以冷冻起来,保质期较长。元宵冷冻容易开裂,保质期较短。
汤圆和元宵都是非常美味的,象征着团圆,幸福的美好愿望,在食用时,最好的方式就是煮制或炸制,建议吃多少做多少,做多了第二顿严重影响口感,而且两者都是糯米类食物,不宜多吃。
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