北欧低蛋白饮食可能是向婴儿灌输更健康饮食习惯的关键

根据今天在欧洲儿科胃肠病学会第 54 届年会上发表的一项新研究，让婴儿和幼儿开始采用较低蛋白质的北欧式饮食，更加注重植物性食物，这可能是养成更健康饮食习惯的关键，肝病学和营养学(ESPGHAN)。

从 4 到 6 个月大的时候，喂食新北欧饮食的水果、浆果、根茎和蔬菜以及母乳或配方奶的试吃部分的婴儿吃的蔬菜数量几乎是原来的两倍(多 46%)，比那些在 18 个月大时喂食常规饮食的人。

作为 OTIS 试验的一部分，瑞典于默奥大学、斯德哥尔摩县议会流行病学中心和美国加利福尼亚大学的研究人员对两组4-6 个月至 18 个月的婴儿进行了随访。共有 250 名婴儿参加，82% 完成了试验。

研究发现，两组幼儿的饮食习惯存在显着差异。那些接受北欧自制婴儿食品食谱、低蛋白婴儿食品并通过社交媒体提供父母支持的新北欧饮食者，在 12-18 个月内多吃 42-45% 的水果和蔬菜与接受瑞典食品局目前推荐的常规饮食的人相比。

虽然传统组的水果摄入量保持不变，但喂食传统饮食的婴儿在 12-18 个月之间减少了 36%的蔬菜摄入量。

在 12-18 个月大时，北欧饮食的婴儿平均蛋白质摄入量比传统饮食的婴儿低 17-29%。这仍在推荐的蛋白质摄入量范围内，并且两组之间的总卡路里数相同。北欧饮食组的蛋白质减少被更多来自蔬菜的碳水化合物取代，而不是更多的谷物，以及来自菜籽油的一些额外脂肪。

首席研究员 Ulrica Johansson 博士是瑞典于默奥大学的儿科医学博士和注册营养师，他说减少蛋白质摄入量似乎没有任何负面影响。

Johansson 博士在评论这些发现时说，“将减少蛋白质的北欧饮食引入对这种饮食模式天真的婴儿，增加了水果、浆果、蔬菜和根的摄入量，建立了一种持续超过 12-月期间。”

“对母乳喂养时间、铁含量或生长没有负面影响。”

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