新的研究发现，肠道中的微生物不稳定性可能会阻碍优秀耐力运动员的表现，而短期高蛋白饮食与这种类型的不平衡有关。来自英国各地的研究人员分析了一组训练有素、训练有素的耐力跑者的表现和肠道健康，以探索高蛋白和高碳水化合物饮食的影响。
研究发现，在那些遵循高蛋白方案的人中，这会导致肠道微生物群稳定性受到干扰。与此同时，计时赛的表现也下降了 23.3%。
分析发现肠道噬菌体的多样性显着降低和组成改变，以及某些类型的病毒和细菌区室的水平更高。那些肠道微生物组更稳定的参与者在计时赛中表现更好。
肠道失衡以不同的方式影响不同的人，但可能表现为痉挛或恶心等急性症状。由于肠道和大脑之间存在交叉对话，作者认为这可能很重要。
那些遵循高碳水化合物饮食的人的计时赛成绩提高了 6.5%。
安格利亚鲁斯金大学 (ARU) 健康与运动营养学副教授、该研究的合著者贾斯汀·罗伯茨博士说：“这些结果表明，运动表现可能与肠道微生物稳定性有关，而肠道微生物稳定性更高的运动员与肠道微生物群更加动荡的人群相比，微生物群落在每种饮食干预中的表现始终最佳。”
“虽然我们不能确定体内大量蛋白质是计时赛成绩显着下降的全部原因，但我们发现，在短期高蛋白饮食后，肠道微生物组肯定会发生变化。似乎与表现有关。”
“这些结果表明，摄入高蛋白饮食可能会通过改变微生物模式对肠道产生负面影响，而摄入高碳水化合物(例如含有各种谷物和蔬菜)与更大的肠道微生物稳定性有关。”
“饮食得到了很好的控制和精心平衡，因此我们认为蛋白质本身不太可能导致性能下降。相反，我们认为肠道微生物组的变化可能会影响肠道通透性或营养吸收，或信息在肠道和大脑之间，影响感知的努力，从而影响表现。”
该研究发表在美国微生物学会的期刊mSystems 上。
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