导读 关于杀鳝鱼的方法，怎么杀鳝鱼这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、处理方法：鳝鱼属
关于杀鳝鱼的方法，怎么杀鳝鱼这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、处理方法：鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。
2、大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入。
3、再倒入开水，立即盖上缸盖。
4、待鳝鱼都张开嘴，将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，即可取出剖腹洗净。
5、 宰杀鳝鱼一般是用左手的三个手指（食指、中指、无名指），勾住鱼的颈部，右手持尖刃刀，将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，洗净备用。
6、古老的宰杀方法是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上，再剖腹划割。
7、 鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。
8、亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。
9、 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。
10、我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
11、 鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。
12、是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。
13、喜欢安静。
14、一般静卧在水底。
15、生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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