关于麻椒和花椒的功效与作用区别，麻椒和花椒的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、麻椒和花椒的区别它们的树形、叶片、果实以及口感都是不一样的，所以你们想要在生活中使用麻椒代替花椒是不可能的。
2、麻椒的颜色比较浅，偏向于黄色，如果你们想要在市场上区分麻椒，你们可以从它的外观就可以来判别，在家里你们可以通过食用的方法，关键就看你们想要怎么去挑选它了。
3、麻椒是一种河北地区的主要食材，而花椒主要是四川的食材，它们的用法都是不一样的。
4、麻椒是用来制作五香粉的，花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的，希望你们对这一点可以理解。
5、 麻椒麻椒颜色浅，偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。
6、 麻椒的味道比花椒重，特别麻。
7、 在川菜中麻椒占有很大的地位。
8、花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。
9、生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。
10、在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
11、 树形上。
12、花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
13、2、 叶片上区别。
14、花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，尔麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
15、3、 果实区别。
16、鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。
17、干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。
18、4、 口感。
19、花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻时间较久。
20、 到了冬季，树木落叶后，麻椒部分枯叶不落地，也有的小树苗依然青翠。
21、对于文章提高的麻椒和花椒的区别，希望你们可以好好记住它，这样方便你们在生活中挑选我们想要的食材。
22、可能对于很多喜欢吃辣的朋友，他们会在生活中对花椒的需求量比较高，因为花椒的辣味比较重，适合充当一些食物的佐料。
23、 花椒。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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