关于薄荷叶的功效与作用及食用方法及禁忌这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。
2、那么，下面来看看具体的薄荷叶的功效与作用及食用方法吧。
3、 一、薄荷叶的功效与作用 局部作用 薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。
4、 薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。
5、缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。
6、 2、解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。
7、因此有降低体温的作用。
8、 3、抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。
9、薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。
10、 4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。
11、祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。
12、 5、薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用；有较强的利胆作用，还有保肝作用。
13、 6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。
14、 二、薄荷的食用方法 1，薄荷叶是一种唇形植物，中医用薄荷叶作为发汗解热剂。
15、中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
16、夏日，在家用薄荷叶给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。
17、 2，薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
18、 3，薄荷凉茶：新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。
19、自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
20、 4，薄荷粥：薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。
21、 5，薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。
22、夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。
23、要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
24、 6，薄荷茶：用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷叶中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
25、 7，薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
26、 8，金银薄荷茶：将薄荷叶，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。
27、 9，薄荷粥 鲜薄荷叶30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。
28、用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
29、 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
30、 10，薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
31、 功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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