关于正宗地三鲜怎么做好吃,正宗地三鲜怎么做这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、地三鲜的做法地三鲜的做法食材准备土豆180克,茄子180克,青椒100克,植物油2汤匙,生抽2汤匙,蒜蓉5克,盐适量,白糖1茶匙,生粉1茶匙,清水4汤匙,鸡粉少量。
2、 做法步骤土豆洗净去皮,茄子洗干净切成滚刀块,青椒去蒂也切成滚刀块,将除了盐意外的调味料都放在碗中搅拌均匀。
3、2、在锅中放油,大火烧热,放入蒜蓉和土豆块。
4、3、土豆表面煎至金黄色后,转中火,煎至金黄色。
5、4、加1/4茶匙的盐,翻炒均匀,转小火,盖上锅盖,煮2分钟,放入青椒,翻炒均匀。
6、5、将调好的调味料,放在锅中,翻炒均匀,最后倒入芡水,烧至汁浓稠,即可。
7、地三鲜的做法介绍地三鲜的做法介绍食材准备土豆2个,青椒2个,茄子1个,蒜瓣3个,酱油20克,糖2克,葱姜适量,香油、鸡精、盐、水淀粉适量。
8、 做法步骤在 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至两面微黄关火。
9、2、炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒,把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜,倒入土豆继续翻炒片刻。
10、3、加入酱油,盐,糖继续翻炒,加入少许清水翻炒入味, 汤汁快干加入青椒块,淋入适量的水淀粉,再加入少量的鸡精淋入香油翻炒均匀关火即可。
11、 小贴士茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。
12、2、加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材更加入味。
13、3、土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。
14、地三鲜的食用地三鲜营养价值茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素和A、B、C、D、E、P等多种维生素。
15、2、土豆中富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
16、3、辣椒营养丰富,尤其是Vc的含量很高,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,增加消化酶的活性,从而具有促进食欲、改善消化功能的作用。
17、适宜人群血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。
18、2、脾胃虚寒者食材主料土豆2个茄子2根青椒1个 辅料油适量盐适量蒜2瓣 步骤1.准备好材料.2.土豆去皮后切小块,冲洗下。
19、3.青椒洗净后去籽也切成块状;蒜切末4.茄子洗净切块后,加入少许盐提前腌渍一下。
20、 5.调些许的水淀粉备用.6.锅内倒少许油,放入土豆,用中小火煎。
21、 7.煎成表面金黄脆皮,即可乘出。
22、8.锅内留余油,把青椒块也放入煎到表面稍稍变焦,乘出。
23、 9.余油,将腌渍过的茄子挤下水分后,放入锅内,小火煎软煎透,乘出。
24、 10.锅内重新放入少许油,把蒜末爆香。
25、11.开大火,将煎过的三种食材一起放入锅内翻炒会,再加入料酒1勺,生抽1勺,少许盐,鸡精,白糖少许,少许热水,翻炒均匀。
26、12.最后,将调后的水淀粉沿着锅边倒入,大火收汁即可。
27、小贴士1.腌渍过的茄子,在炒至过程中不易吸油和粘锅。
28、 2.。
29、土豆不要切太大,不易熟。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!