导读 关于黄瓜怎么腌制好吃又能久放不坏，怎么腌黄瓜储存时间长且不烂这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一
关于黄瓜怎么腌制好吃又能久放不坏，怎么腌黄瓜储存时间长且不烂这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。
2、小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。
3、吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。
4、这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题 。
5、腌黄瓜的做法步骤1. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。
6、再切成条状。
7、不要太细，尽量均匀一致。
8、一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。
9、2. 切成均匀条状，不要太细。
10、3. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。
11、腌一天，然后控水稍晾。
12、4. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。
13、5. 腌好后控水。
14、6. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。
15、放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。
16、没有切段的辣）。
17、戴手套抓匀即可。
18、7. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。
19、腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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