导读 关于常德酱板鸭哪个牌子最好吃，常德酱板鸭怎么吃这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1
关于常德酱板鸭哪个牌子最好吃，常德酱板鸭怎么吃这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、100斤生货，放盐1000克，味素300克，大酱200克，大蒜30克，糖约500克，蜂蜜100克，树椒150克，红曲米150克药料3天更换一次。
2、调卤水：100斤水放老母鸡3只，猪肉皮3斤，猪前腿骨20斤。
3、全部切块大火烧开10分钟，改小火12小时成奶白色(剩汤的三分之一)调老油：锅中加老汤(一般老师傅那里有)，倒入辣椒片，色拉油1500克煮沸15分钟过滤到卤水。
4、工艺流程：中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟放鸭子半成品用篦子压好再煮开30分钟下蜂蜜味素;离火焖半个小时出锅。
5、临吃时洗净鸭子，上笼蒸熟，取出刷上麻油，宰成小块装盘。
6、有一种方法是将酱板鸭撕成小条，用来做干锅。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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