维生素c有什么作用与功能（维生素C有什么作用）

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1、 维生素C是一种多羟基化合物，也叫抗坏血酸，具有酸性。

2、具有很强的还原性，易被氧化成脱氢维生素C，维生素C是抗体和胶原形成、组织修复、苯丙氨酸、酪氨酸和叶酸代谢、铁和碳水化合物利用、脂肪和蛋白质合成、维持免疫功能、5-羟色胺羟基化、维持血管完整性、促进非血红素铁吸收等所必需的。

3、并维持巯基酶活性起解毒作用。

4、补充体内大量的维生素C，可以减轻铅、汞、镉、砷等重金属对身体的毒害作用。

5、许多研究证明，维生素C可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。

6、同时，维生素C还具有抗氧化、抗自由基、抑制复合氨基酸酶形成的作用，从而美白祛斑。

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