导读 关于粑的意思，粑这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所成的
关于粑的意思，粑这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所成的一种食品。
2、糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
3、糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
4、扩展资料：菜品特色糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。
5、贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。
6、安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。
7、糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食，口感香甜。
8、现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。
9、但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
10、参考资料：百度百科—糍粑。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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