南方过年吃什么菜推荐（南方过年吃什么）

关于南方过年吃什么菜推荐，南方过年吃什么这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。

2、北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。

3、南方除夕一般是吃元宵和年糕。

4、元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。

5、年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。

6、但是具体南方各地，春节吃什么的答案是丰富多彩的。

7、春节的前一天称为除夕，古称“岁除”或“逐除”。

8、除夕的饮食习俗，北方和南方不尽相同。

9、北方人以饺子为美味，有水饺、蒸饺等，在出席子时食用，取“更岁交子”的意思。

10、为讨吉利，有的饺子中放些糖块，意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”，吃到有制钱的饺子，一位着财运亨通。

11、　　在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。

12、除夕多吃年糕和元宵。

13、元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。

14、年糕多用糯米做成，取生产和生活“年年高”之意。

15、吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以示纪念。

16、午夜钟声一响，辞岁礼开始，全家向祖先灵位行礼致敬，子女依长幼序向长辈行礼辞岁。

17、小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”，寓意镇压“邪崇”。

18、　　南方人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。

19、新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。

20、　　北方年夜饭有吃饺子的传统，虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心，但各地吃饺子的习俗亦不相同。

21、有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

22、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

23、按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。

24、　　“交子”即新年与旧年相交的时刻。

25、饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。

26、另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

27、与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。

28、火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。

29、南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

30、　　正月初一，人们早早起来，相互祝福。

31、早餐北方人吃饺子，南方人吃汤圆等。

32、吃罢早饭，人们穿上新装，到亲戚朋友、左邻右舍家去拜年，预祝在新的一年里万事如意。

33、每家都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。

34、这一天，人们吃的大多是节前准备好的食物，即取其“有余”之意。

35、北方大多吃馒头，南方还是以米为主。

36、北方过春节吃什么，虽然与南方不太一样，但也有几分相似，都是历史传承下来的，只是地域的不同造成现在的多样化。

37、　　南北方相同的是新年必吃年糕。

38、吃年糕以祝愿生活“年年高”。

39、苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。

40、“义取年胜年，籍以祈岁稔。

41、”寓意万事如意年年高。

42、年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;有红龟糕。

43、汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。

44、虽然南方也有吃年糕的习惯，但年糕的口味因地而异，北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。

45、几乎全国各地都要吃年糕，“黏”字与“年”字谐音，而“年”字本来是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。

46、现在已通称年糕了。

47、　　虽然南北方春节的年夜饭有所差异，但是形式上都是迎接新年为主题。

48、笔者感觉，南北方的春节吃什么所体现的差异，反而是中国文化传统的博大精深的体现，是中华文化源远流长的延续。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：