关于炒米粉怎么做才好吃窍门，炒米粉怎么做才好吃这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。
2、是大众喜爱的菜肴。
3、主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。
4、米粉是福建特产，明代就有米粉外销的例子。
5、它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。
6、价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
7、做法一食材准备材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许制作步骤将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。
8、油豆腐切片备用。
9、2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。
10、煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
11、[1] 3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
12、做法二食材准备细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙制作步骤米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
13、2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
14、3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
15、4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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