导读 关于姜撞奶为什么放凉了就凝固，姜撞奶为什么不凝固这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
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1、如果姜撞奶不能凝固，可能是因为牛奶不是全脂高蛋白；牛奶没有凉到七十、八十度；最重要的是，姜汁一定要用新鲜的，不能过夜，它是牛奶凝结的关键。
2、姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成分，它是最"接近完美的食品"，是较为阴性的天然食品。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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