导读 关于泡萝卜的腌制方法酸脆窍门,泡萝卜的腌制方法酸脆这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧
关于泡萝卜的腌制方法酸脆窍门,泡萝卜的腌制方法酸脆这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。
2、把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。
3、用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。
4、2准备一个干净、密封的泡菜罐,洗净,不能有油。
5、烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半。
6、准备兑制泡菜的母水。
7、食盐用图上的小勺子舀3勺半,放入水中,搅拌均匀。
8、3、白醋用小勺子舀9勺,搅拌均匀。
9、白酒2-3滴就好,不可多放。
10、冰糖约4粒。
11、指尖椒适量,切成小段,放入母水中。
12、撒上7-8片香叶。
13、泡菜的母水就兑好了。
14、放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台。
15、夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发,就可以食用了。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!