导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，黑米的功效与作用及营养价值，黑米的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！黑米又称黑
大家好，乐天来为大家解答以下的问题，黑米的功效与作用及营养价值，黑米的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
黑米又称黑粳米、黑米，是一种糯米，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等。具有很高的营养价值。黑米对人体的好处如下：
1.抗衰老：黑米的外皮含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用。可以清除体内多余的自由基，防止自由基的过度氧化，从而具有抗衰老的作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗氧化和抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种大米中最强。
2.控制血糖：黑米含膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，血糖指数只有55，白米血糖指数达到87。所以，吃同样量的黑米，不会像吃白米一样导致血糖剧烈波动；
3.预防心脑血管疾病：黑米含有钾、镁等矿物质，有利于控制血压，降低心脑血管疾病风险。因此，糖尿病和心血管疾病患者可以食用黑米作为饮食调养的一部分。
总之，黑米是普通人都可以吃的，特别适合白发青年，妇女产后虚弱，病后体虚，贫血肾虚等。但病后消化能力较弱的人不适合急着吃黑米，可以吃点紫米调养。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！