干锅做法视频（干锅做法）

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1、干锅的具体做法：材料：鸡中翅20个、鸡腿菇2个、茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根、干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3个、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把；2、鸡翅洗干净，开花刀。

2、用料酒腌制20分钟，腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅；3、炸好的鸡翅。

3、放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟，蘑菇炸制出香味捞出，备用；4、土豆切长条。

4、入油锅炸制金黄，另起油锅，放葱姜蒜片炒香。

5、放入干辣椒炒，洋葱加进去一小部分；5、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。

6、放入豆芽；6、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒八成熟后放一边备用；7、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖。

7、炒出红油；8、将炒八成熟的菜倒入炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒至全熟；9、把煮熟的粉条铺在锅底，花椒爆香。

8、炸花椒油；10、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻。

9、放上芹菜叶子装扮即可。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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