导读 关于低筋面粉是什么做出来的，低筋面粉是什么这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、低
关于低筋面粉是什么做出来的，低筋面粉是什么这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、低筋面粉采用白色的软质小麦制成的面粉。
2、具体而言低筋面粉是指水份13．8％，粗蛋白质9．5％以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
3、低筋面粉与普通面粉的面筋含量也有一定的区别，低筋面粉的面筋含量在22%-26%之间，而普通面粉的面筋含量在29%-32%之间，低筋面粉与普通面粉的蛋白质含量也是不一样的。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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