北瓜的做法大全家常（北瓜的做法大全）

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1、蛋花北瓜丝的做法：食材北瓜(1个)，鸡蛋(2个)。

2、北瓜洗净，切成均匀的薄片。

3、然后切成均匀的丝状。

4、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

5、倒入事先炒好的鸡蛋。

6、继续翻炒片刻即可出锅。

7、2、香煎北瓜的做法：北瓜，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油。

8、将北瓜洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散。

9、红椒和小青椒切圈。

10、将北瓜片沾上面粉。

11、再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前。

12、在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

13、3、北瓜煎蛋的做法：北瓜，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉。

14、北瓜切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈。

15、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。

16、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入北瓜翻炒。

17、倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味。

18、待北瓜炒软时用铲在锅内堆平。

19、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

20、4、红绿小炒的做法：北瓜1根，西红柿1个，蒜片少许，盐半小匙。

21、将北瓜洗净切片;西红柿去蒂洗净，切块。

22、炒锅烧热，加油，放入蒜片炒香。

23、倒入西红柿块煸炒至出汁。

24、放入北瓜片炒软，加盐炒匀，出锅装盘即可。

25、5、北瓜肉丁的做法：北瓜1个，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖适量，淀粉适量。

26、北瓜去皮及瓤，洗净切小粒;瘦肉切小粒加所有调料略腌。

27、油锅烧热，炒熟北瓜粒，盛出，备用。

28、再烧热油锅，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟。

29、北瓜粒再次放入锅中，炒熟拌匀，出锅即可。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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