关于鸡蛋怎么做好吃简单，鸡蛋怎么做好吃简单做法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、第一道 土豆鸡蛋饼准备一个大土豆洗净插成丝，然后清水里泡一泡，去除多余的淀粉。
2、再将土豆热水焯熟，捞出后控干水分。
3、接着再准备几个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把三分之二的蛋清倒入放凉的土豆里，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
4、剩下的蛋清倒入蛋黄里。
5、蛋黄里面加入葱花，搅拌均匀。
6、平底锅刷油，先不用开火，把土豆丝放入锅里，用筷子整理成鸟窝的形状，接着把蛋黄液倒入窝里，小火烙两面金黄，出锅时刷上蒜蓉酱，就可以享用了。
7、第二道 鸡蛋饺香菇、胡萝卜、青椒清洗干净后全部切小丁，然后开水焯一下，当然自己喜欢吃什么菜都可以加进去，焯好后放盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、蚝油搅拌均匀，这个调料方法适合任何馅儿料。
8、碗里打入4个鸡蛋，充分搅散，电饼铛刷油开小火，油热后舀入一勺蛋液，快速用勺子底部将蛋液转成一个圆饼，然后放入馅儿料，底部凝固后，用筷子将一边对折过来，形成一个饺子的样子，两边压一压，让它粘合在一起，煎个几十秒就可以出锅了。
9、做好后的蛋饺可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎么吃都很美味，小孩子的最爱。
10、第三道 Q弹卤鸡蛋本来是想再分享一道鸡蛋饼的，但是我觉得这个卤鸡蛋更加好吃，而且一次可以做很多，保存的时间也长，绝对比外面卖的茶叶蛋好吃很多，所以一定要把这个推荐给大家。
11、准备20个鸡蛋，清洗干净后开水煮熟，煮熟后过一下凉水，这样比较容易剥皮。
12、薄皮好将鸡蛋冰箱冷藏20分钟，这样皮才会Q弹。
13、锅里重新添水，水的量没过鸡蛋就可以，加入2个八角，2个桂皮，2片香叶，一小撮小茴香，大火煮上15分钟。
14、时间到了后放入80克老抽，150克生抽，60克红糖，2勺精盐，煮上5分钟，煮出调料的香味。
15、接着下入鸡蛋，中火煮20分钟，煮好后捞出来放在通风的地方，让鸡蛋吹吹风，这一步很关键，也是鸡蛋皮Q弹的原因之一，吹好后再放入锅里煮20分钟，反复3次就可以了。
16、如果没有风的话，可以借助风扇。
17、很多小伙伴可能没有那么多时间，那就干脆直接在料汁里浸泡一晚上吧。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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