大炒鸡块的家常做法（炒鸡块的家常做法）

关于大炒鸡块的家常做法，炒鸡块的家常做法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。

2、2、三黄鸡半只，切块。

3、水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。

4、3、准备配料，把配料切好装盘。

5、4、热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。

6、放料酒、一直炒。

7、5、快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

8、6、炒到七成熟的时候加入生抽、老抽、加盐，剩下的部分配料（分次放入配料为了出锅配色好看，火一直要大火一直爆炒才香）。

9、7、出锅前沿着锅边倒入小半碗清水。

10、最后收汁。

11、8、爆炒鸡块出锅了。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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