导读 关于乌鱼子是什么东西，乌鱼子什么意思这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、编辑词条
关于乌鱼子是什么东西，乌鱼子什么意思这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、编辑词条乌鱼子 产地:中国高雄。
2、 工艺:渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。
3、专门加工乌鱼子的工厂收购后，先将卵子缜密漂清，除去附带物，放在木板下压去水分至相当程度，把它压为扁平形;再取出整形、整理，用麻绳扎好，挂起来凉干。
4、成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品，几乎透明，卵形肥大，丰美坚实，而软硬适度。
5、最后，以各种样式的纸匣装盛，每匣至少两对。
6、到吃时，再将鱼卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟为度，再配以各种佐料，便可食用了。
7、乌鱼子本是乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，便为佐酒妙品。
8、看，赏心悦目;吃，异香味味道留存良久。
9、乌鱼子还能做为新年礼品，馈赠亲朋好友。
10、[编辑本段]乌鱼子的选购 颜色均匀、对称，有亮度、有光泽的最好。
11、野生的看起来较瘦长，颜色深;人工养的较肥厚，色泽浅。
12、另外，乌鱼子两边成对片，卵粒大小厚薄一致，外观干净无残肉，色泽透明，软硬干湿适中，这都是选购的要点。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！