就是乙二酸，是组成最简单的二元羧酸，它的结构简式为HOOC-COOH，它是无色透明晶体，通常含有结晶水，能溶于水或乙醇，以钠盐或钙盐形式广泛存在与植物中。草酸钙难溶于水，是人体肾结石和膀胱结石的主要成分。可以做还原剂、漂白剂，铁锈消除剂。
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