茶类的代表茶（茶类）

关于茶类的代表茶，茶类这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、给你个详细点的: 我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白类。

2、 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

3、 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。

4、红茶的名字得自其汤色红。

5、 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

6、普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。

7、普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

8、不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

9、 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

10、乌龙茶在类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

11、 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天; 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。

12、白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

13、 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。

14、绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

15、其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

16、由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

17、 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。

18、红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

19、这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。

20、红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶类。

21、 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

22、它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

23、因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

24、 白茶----是我国的特产。

25、它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

26、白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

27、 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

28、分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

29、 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。

30、是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

31、有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

32、 再加工茶 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

33、 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。

34、这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

35、 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。

36、它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。

37、一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。

38、它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。

39、所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

40、 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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