深圳客家人的风俗（客家人的风俗）

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1、广西的客家人在生活风俗上保持了勤俭节约、聚族而居的特点。

2、来宾的客家人仍两稀一干，早上、中午吃粥，晚上吃客家风俗   饭。

3、主食大米饭、大米粥，由妇女在早上煮好，凉冷，放进橱柜，粥白天吃，饭晚上吃。

4、饭是倒出米汤后干焖而成。

5、他们不喜欢吃烂饭，故用此法煮饭。

6、吃粥时，喜欢熟盐拌粥。

7、其副食是猪肉及各类蔬菜，不定时吃牛肉及其他肉类。

8、一般猪肉是切片，水煮熟，炒干，放入佐料即成。

9、蔬菜是用油炒热后，放入配料即盛入碗。

10、客家人的佐料不外乎姜、蒜、葱、酱、五香粉、味精。

11、他们的传统名菜是扣肉、白斩鸡、醋排骨、醋大肠以及炒醋酱鸭。

12、风味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒，晒到半干程度，放入酸坛，鲜黄即可打开食用。

13、逢正月初二、十五、端午节，客家人都要包粽子，有肉粽、绿豆粉粽等，作粽用的馅都事先用八角粉、胡椒粉、酱、盐制好。

14、裹粽用粽叶。

15、农历二月初二、清明，都煮糯米饭，放入糖，再用树叶染成不同颜色，香甜可口。

16、冬至。

17、都要吃糯米粉、肉馅制成的水煮馍。

18、他们没有喝开水的习惯，口渴了，多以粥水、米汤代替，喝茶很少，喝酒多是自家酿的米酒。

19、 来宾客家人的房屋都是大瓦房，传统的房屋为平房，厅堂分为上厅、下厅，中间为天井，上厅后面是储藏室，上厅正宗摆八仙桌、挂镜屏，镜屏上面是祖宗牌位。

20、吃饭在下厅，冬天烤火也在下厅。

21、上厅两侧是大寝室，为老人和已婚夫妇使用，下厅一侧为小寝室，是未婚青年使用，另一侧为厨房，猪牛圈则在房屋的左右两侧。

22、照传统俗规，旧房多留给长子住用。

23、客家人的传统节日是春节、元宵、清明、六月六、中元、中秋、冬至、送灶王等节。

24、春节是大节，年货丰富，多是腊味，包粽子、炒花生等。

25、正月初一不能杀生，初二方可开怀痛饮。

26、春节的娱乐活动，最重要的是舞狮上门拜年。

27、元宵节时，客家人喜欢包粽子，再次大吃一顿。

28、“二月灶”，煮糯米饭杀鸡拜灶王，求得一年丰收、顺利。

29、三月清明是传统的扫墓节，煮甜糯饭，备酒菜，巡回祭扫祖墓，客家人又随便加一次菜，也算是一个节日。

30、端午节，包粽子。

31、六月六，备酒菜。

32、中元节，是一年内的第节，杀鸡杀鸭宰鱼，女儿、女婿及诸亲戚都要返回看望老人，热闹一番。

33、中秋节，备水果、月饼赏月。

34、重阳节，出外登高。

35、冬至，吃一种比水饺大，用糯米粉裹外，馅为鱼肉、猪肉、萝卜丁的水煮馍。

36、送灶王那一天，即十二月二十三日（农历），也是一节日。

37、除夕那天，客家人全家停止工作，集一年的各种收获，隆重地吃一顿团圆饭，在外工作的家人，都要赶回来团圆。

38、   清流客家祖山下长校镇长校村的客家民俗活动游龙灯，与其它地方有些不一样，我们一行相约前去观看。

39、游龙灯称客家“拔龙灯”、“游龙灯”、“出龙灯”；长校客家拔龙一般是在正月和二月举行。

40、让称奇的是，长校的龙灯是白天出灯，游龙活动在山上举行。

41、客家拔龙它是以各村庄以各姓氏牵头举行。

42、族姓中每家每户出一桥灯，桥灯上有两个纸糊的小灯笼，灯笼有各种各样,有跨鱼灯、鲤鱼灯、六角灯、八角灯等，有的写着“五谷丰登”“风调雨顺”“政通人和”等字；灯笼固定在木板上，形似农家的板凳，木板的两头还凿了孔，便于板凳与板凳之间相嵌，前后相接连成一体。

43、其它地方的游龙灯是在村庄里进行，而且大都是晚上进行。

44、这里的游龙灯是在白天进行，而且不称游龙而称拔龙；家家户户所有的龙灯必须抬到东嶂山顶上衔接好，方能起步下山。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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