鸡翅怎么做好吃奥尔良（鸡翅怎么做好吃）

关于鸡翅怎么做好吃奥尔良，鸡翅怎么做好吃这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧鸡翅的做法 原料：鸡翅一袋（翅中最好）。

2、用水焯一下。

3、 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。

4、还可以加蒜 把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

5、 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。

6、中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。

7、放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

8、 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 2、孜然鸡翅的做法 用料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： .鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

9、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

10、 切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

11、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味，.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

12、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

13、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

14、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。

15、烧开后文火焖，大约5分钟后收汁后上碟。

16、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

17、 3.锅烧鸡翅的做法 原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。

18、 调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。

19、 做法： 鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。

20、 2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

21、 3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

22、 4.三杯鸡翅的做法 主料：鸡翅 做法： 鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。

23、烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。

24、呈现酒香，料香，鸡肉香。

25、此菜味浓厚，肉软烂。

26、 5.玛瑙鸡翅的做法 原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 做法： 1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘. 6、蚝油鸡翅的做法 鸡翅洗净，先用开水冒一下。

27、锅中加油，六成热时加蚝油，红辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入鸡翅，翻炒，加水超过鸡翅就好，大火开锅，改小火，口重的朋友适当加盐，待鸡翅炖烂之后，即可！ 7、蜜汁鸡翅的做法 原料：鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

28、 做法： 鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。

29、 2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。

30、 3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。

31、 4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

32、 8、脆皮鸡翅的做法 原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。

33、 做法： 1．鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状； 2．将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻 3．将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 4．将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 5．将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。

34、也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好； 6．将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。

35、当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

36、 9.可乐鸡翅的做法 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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