关于绿豆的功效与作用及禁忌是什么,绿豆的功效与作用及禁忌这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、绿豆的功效与作用及食用禁忌,你都了解吗?绿豆作为我们日常养生常见的豆类食品,具有很高的食疗功效,但是关于它的功效与作用,以及日常食用时的禁忌有哪些,知道的人却不多。
2、今天小编就给大家介绍一下关于绿豆这方面的常识,注重食疗养生的朋友一定要看一看。
3、 绿豆的功效与作用 绿豆性味甘凉,有清热解毒、清热解毒,消暑,利水之功效。
4、 夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
5、 2、绿豆的解毒作用。
6、 如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。
7、经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
8、 3、自《开宝本草》记载:“绿豆,甘,寒,无毒。
9、入心、胃经。
10、主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。
11、”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。
12、《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。
13、且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。
14、外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。
15、”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
16、 4、《本草求真》曰:“绿豆味甘性寒,据书备极称善,有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃,按此虽用参、芪、归、术,不是过也。
17、第所言能厚、能润、能和、能资者,缘因毒邪内炽,凡脏腑经络皮肤脾胃,无一不受毒扰,服此性善解毒,故凡一切无不用此奏效。
18、”(三联阅读配图) 5、绿豆粉有显着降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
19、 6、绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。
20、绿豆对葡萄球菌有抑制作用。
21、绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。
22、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。
23、 绿豆的食用禁忌 绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但是也有一些禁忌。
24、一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤,尤其是低于常温的,实在喜欢吃,每周也不要超过两次。
25、从中医的角度看,寒症的人也不要多喝。
26、 属于寒凉体质的人不宜食用 例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜过多饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,引发其他疾病。
27、 2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
28、这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
29、 3、正在服用各类药物的人不宜食用 绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗。
30、 营养专家建议,要避免绿豆过于寒凉,可以选择喝绿豆粥。
31、三联编辑。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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