亚麻籽油的功效与作用（亚麻油的功效与作用）

关于亚麻籽油的功效与作用，亚麻油的功效与作用这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、亚麻酸作用高度保护视力：如前所述,视网膜中视细胞外节DHA特别多。

2、有人报道，如果缺乏视力就下降，网膜反射能恢复时间就延长。

3、因为网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，通过视神经传到脑。

4、分别用ω-6系列红花油、α—亚麻酸对大鼠进行两代饲养，然后给予强度不同的光，产生电位变化，来比较细胞膜电位图α波和b波的大小（振幅），以确定网膜反射能，结果表明，振幅的大小与α-亚麻酸的含量相对应，即以红花油、对照组、α-亚麻酸的顺序升高。

5、用猴子实验，亦证明α—亚麻酸缺乏，则视力降低。

6、高度增强智力：把红花油、豆油、α-亚麻酸的精制饲料，在哺乳时给与。

7、约11周时交配，然后两代同饲料饲养。

8、待幼鼠11周时，取雄性供智力试验。

9、这期间，外观无异常，成长率也无异常，但在明度识别型学习能实验中，正反应率α-亚麻酸食群比另两组明显地高。

10、类似的学习能实验，在高血压大鼠、正常血压大鼠、Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆进行了七次实验，得到了非常好的重现性结果。

11、在学习能消去实验中，即上述30日实验结束后，把明，暗光给食物的条件反过来，测定原记忆消去日数。

12、结果仍然是以红花油、豆油、α-亚麻酸的顺序依次升高。

13、水迷路实验及y型迷路实验亦得到相同结果。

14、因为由α-亚麻酸而来的二十二碳六烯酸在脑神经和视网膜中大量集存，同时脑的发育从胎儿到哺乳这个期间是非常重要的。

15、到离乳时脑细胞分裂大部分已结束，以后神经细胞数也不怎么增加。

16、所以妊娠期到哺乳期的补给是非常必要的。

17、为此，上述实验均选用两代饲养方法。

18、抑制过敏反应：在过去30年间，花粉过敏，食物性过敏，特异性湿疹、哮喘等在成倍地增加。

19、日本的生份调查表明，小学生每3人中就有1人被诊断为特异性过敏。

20、幼儿园中的小孩超过40%。

21、青年亦呈显著增加趋势 ，认为其原因有两点，一是过敏原增加；二是身体反应性亢进。

22、产生过敏时身体中的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。

23、过敏原一进入人体，就与肥大细胞结合，产生刺激于是就泄放出组胺和白三烯〔LT〕。

24、另外，由中性白细胞泄放出血小板活化因子。

25、这些就引起了过敏的各种症状，如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。

26、实验证明，体质的过敏反应性亢进是由食物的必需脂肪酸的比例变化引起的。

27、因为由亚油酸而生成的花生四烯酸产生的LT是4系统物质，而由α－亚麻酸产生的是5系统物质，前者的活性是后者的数倍到数百倍。

28、给与大鼠高α-亚麻酸和高亚油酸（红花油）饲料，两代饲养。

29、腹腔注入糖原，集聚中性白细胞，并进行刺激，使其泄放LT类物质，然后进行定量。

30、泄放总LTB量虽然有大的差异，但活性强的B4和活性弱的B5型的比例亦有很大差异。

31、白细胞游走作用α-亚麻酸是弱的。

32、另外，显示支气管能进行测定。

33、结果红花油是高的。

34、关于过敏炎症的血小板活化因子（PAF）的泄放，α-亚麻酸能产生仰制作用。

35、流行病学调查亦发现爱斯基摩人的支气管哮喘反应是丹麦人的1/25。

36、抗炎作用：人体摄入α-亚麻酸能纳入白细胞，当白细胞受到刺激时又被释放出来，并改变白细胞流动性，使白细胞的中性趋化及向内皮细胞粘反应受抑制。

37、体外诱导激发实验发现，花生四烯酸（AA）和EPA分别产生LTB4和LTB5,而LTB5的促白细胞聚集活性酶只及LTB4日10%。

38、LTB5的立体异构则无活性。

39、与AA等克分子浓度的EPA经脂加氧酶作用而产生的代谢产物能使LTB的产量下降价68%，其抑制作用机理可能在于抑制LTB水解酶活性。

40、体内试验亦得出类似结论。

41、Payan等发现，α-亚麻酸能使T淋巴细胞反应增加，Ziboh等认为DHA可能人微言轻一种特殊的环加气门酶阴断剂而抑制花生四烯酸产生LT4。

42、流行病学调查发现爱斯基摩人的牛皮癣和支气管哮喘比丹麦人明显地少，仅是其1/25和1/9。

43、临床研究还表明牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的α-亚麻酸后症状得以减轻。

44、抑制癌症的发生和转移：α、 抑制癌症的产生：如果把癌列入慢性疾病的话，可能有异议。

45、但癌症发病率之高，死亡率之大，恐怕是公认的。

46、诚然，肺癌与吸烟有关，但肺癌中的扁平上皮癌与腺癌不同，后者与吸烟无目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。

47、已明确，如果给与化学致癌动物大量高亚油酸玉米油的话，其肺癌发病率增加。

48、同样，乳腺癌、大肠癌、肾癌、胰癌等也是因亚油酸过剩而发病率增加。

49、给与自然致癌小鼠红花油、α-亚麻酸时其发病率依次降低。

50、另外，把化学致癌（DMBA、DMA）给与幼龄大鼠，三周后分别给与红花油饲料、豆油饲料、α-亚麻酸，36周时测定其乳癌发病率。

51、其结果是，虽然所有大鼠乳癌都产生，但每只中乳癌的个数，α-亚麻酸最少。

52、给与化学致癌大鼠红花油、玉米油、月见草油及α-亚麻酸油时，依然是亚麻油发病率最少。

53、b、 抑制癌症的转移：癌症最使人可怕的地方，是其转移问题，虽然一下子使癌症恢复原状很难，但如果能抑制其转移的话，也是胜利。

54、而只能是在早期切除，或局部用抗癌剂，但效果都不明显。

55、而通过给与大鼠α-亚麻酸、红花油饲料、普通饲料的实验表明，ω-3系列α-亚麻酸较另组抑制癌症的转移高40%；α-亚麻酸可抑制癌症的发生和转移。

56、通过连续的动物实验证明，肺癌、乳腺癌，大肠癌、肾癌、胰腺癌、前列腺癌、食道癌、皮肤癌的发生和转移都与亚油酸系列的摄取量有关。

57、综上可以结论为ω-6系列脂肪酸促进癌症的发生和转移，而α-亚麻酸抑制癌症发生和转移。

58、抑制老化：人类迎来了老龄化，但给老化下确切定义很难。

59、多数研究者认为老化可分为病态老化和生理老化。

60、实际上这两者严格地分开也是很难的。

61、在老龄大鼠识别型学习能实验中，其正反应率，α-亚麻酸比红花油高。

62、重复进行的记忆保持能实验，仍是α-亚麻酸保持了高度的正反应率。

63、老年痴呆症可分为血栓型和原因不清的阿尔采莫氏型两种。

64、从流行病学调查看前者居多。

65、α-亚麻酸能提高老龄鼠智力可与其抑制血栓性疾病有关。

66、如例4.中所述，α-亚麻酸不但能延长脑中风大鼠的寿命，同时也能延长普通大鼠的寿命，并较之红花油延长12%。

67、随着年龄的增加，人血小板、红细胞脂质中的EPA、DHA减少，而花生四烯酸（AA）增加，同时MDA的生成增多，SOD活性增加，提示它有抗衰老作用。

68、α-亚麻酸延长寿命的理由恐怕不是一个。

69、像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌症的发生和转移、维持正常血压，抑制脑出血发病等，全部可以看作是延长寿命方面起的作用。

70、促胰岛素分泌，延长降糖效果，抑制并发症α- 亚麻酸可促进胰岛β－细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。

71、可降低靶细胞参胰岛素的抵抗。

72、患糖尿病时，机体内的脂肪分解加速，脂类代谢率乱引起血脂增高，导致血管硬化，高血脂症、脂肪肝、高血压等并发症。

73、此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。

74、α- 亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。

75、同时α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用增强作用对糖尿病人是大有裨益的。

76、综上所述，可以得出这样的结论，α-亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用，对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。

77、它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等。

78、同时还发现，这些疾病可因ω-6系列脂肪酸摄取过剩而使发病率上升或病情加重。

79、并且α-亚麻酸对呵护动物的正常成长、维护皮肤正常状态是必须的。

80、因此，为了预防病症和慢性疾病脂肪营养的新指南应该是：A、控制饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄取；B、减少亚油酸的摄取；多食用亚麻油来增加α-亚麻酸的摄取;对于心脑血管疾病患者来说，有一个特别注意的事项，吃油要当心。

81、那么吃什么样的油是更有益于心脑血管的呢？健康时报报道：老年人为了预防脑血管病和高血脂，可以在做菜的时候加几勺亚麻籽油，亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸。

82、这是一种人体必须的脂肪酸。

83、但是人体并不能合成，只能从食物中摄取。

84、α-亚麻酸的最大重要是，它在人体内可以氧化成支配大脑运转的DNA，提供给大脑充足的营养。

85、另外，人体内如果缺乏α-亚麻酸可能导致μ3脂肪酸摄入的不平衡。

86、我们的大脑视网膜，记忆力都离不开μ脂肪酸，缺了它就会引起脑萎缩，增加老年人发生老年痴呆的机率。

87、亚麻酸对于高血脂的生成有很好的抑制作用。

88、正因为对大脑有这么多的好处，天天对着电脑的年轻人，也应该常常吃一些亚麻籽油，以保护视力和健康。

89、需要提醒您的是，亚麻籽油最好生吃。

90、亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以最好选择有机冷榨。

91、在食用的时候最好是凉拌和调汤，千万不能用来煎炒烹炸。

92、老年人每天摄入的亚麻籽油在2-6小食勺比较适量。

93、亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好的起到保健的作用。

94、不过亚麻籽油也有一个不足之处，就是和其他的植物油相比，亚麻籽油的其他的营养成分又相对少一些，因此最好用亚麻籽油和其他食用油汇合，做成调和油，这样各种营养成分就达成均衡。

95、一般自己做调和油的比例建议为一份亚麻籽油和二份花生油或其他食用油，如果有条件，还可以加一些橄榄油。

96、 降脂清血，祈祷降低胆固醇和血脂的作用，软化血管预防动脉硬化。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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