关于怎样包粽子好吃又快,怎样包粽子好吃这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、端午节马上就要到来了,而大家都在准备包粽子,这个粽子说起来很简单,不过做起来并不一定可以做好,包粽子是有方法和技巧的,只要你掌握了包粽子的技巧之后,那么就好学了,好吃的粽子主要是在粽馅的味道上和它蒸出来的粘度上,那么怎样包粽子好吃呢?下面我们就来看一下包粽子的技巧吧。
2、 包粽子的技巧粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。
3、汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
4、上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。
5、 包粽子的技巧2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
6、 包粽子的技巧3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。
7、咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
8、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
9、 包粽子的技巧4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
10、 包粽子的技巧5、添生水:要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
11、煮好以后趁热取出。
12、吃时解开棉绳,拨开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
13、 怎样包粽子好吃?你要掌握住这个粽子在包法上的技巧,特别是在调粽馅上要调好,而且在包粽子的方法上也要做好,这样就可以包出好吃的粽子了。
14、把蜜枣包进去 我最喜欢了 呵呵 希望你也喜欢。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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