关于水煮大虾的正确做法，冷冻大虾怎么做好吃这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、油焖大虾材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法去除虾线。
2、沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。
3、将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
4、 2、姜切丝，备用。
5、 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
6、小诀窍虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
7、 2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
8、扒香辣大虾材料大虾300克，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，洋葱碎2汤匙，白兰地1汤匙，番茄汁120毫升。
9、，腌料，白酒2茶匙，红辣椒粉1/4茶匙，橄榄油1汤匙，柠檬汁1茶匙。
10、做法(1)剪开虾背，去掉虾肠及触须。
11、 (2)将腌料与大虾拌匀，腌15分钟。
12、 (3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香，烹入白兰地，待大虾熟取出，待用。
13、 (4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身，加入番茄汁拌匀成酱汁。
14、 (5)将大虾排放在碟上，淋上酱汁，即可趁热享用。
15、咖喱大虾材料海虾，油咖喱，精盐，料酒，姜片，香葱，色拉油做法海虾剪去虾脚，虾须，用刀在虾背部划开，挑去虾线，清洗干净沥干水分。
16、 2、为了让虾肉更若入味，用少许精盐和料酒腌制10分钟。
17、 3、炒锅加热倒油爆香姜片，接着倒入海虾，炒至虾壳颜色变红，加入一小勺白水，水盖过虾就行，然后加入半大块油咖喱，调制中火，并不停搅拌，让它完全融化为止。
18、 4、最后收汁撒上葱花起锅装盘。
19、蒜蓉乳酪焗大虾材料大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克）牛奶2汤匙（30ml）黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）曲酒1汤匙（15ml）黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）做法1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。
20、待土豆稍冷却后，将土豆去皮。
21、 2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。
22、从虾的尾部沿脊背向头部剪开。
23、用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
24、 2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。
25、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
26、 3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。
27、然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。
28、 4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。
29、将土豆泥填在虾背上。
30、随后撒上马苏里拉奶酪。
31、 5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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