关于茄盒的家常做法视频，茄盒的家常做法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、做法一各式茄盒(18张)将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。
2、将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。
3、把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。
4、呈金黄色时即可捞出。
5、做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。
6、茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。
7、可以按自己之喜好调制。
8、放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。
9、其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
10、如果把茄子换成藕的话，称作藕盒。
11、 做法二食材：绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺茄盒花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺正宗茄盒(19张)茄盒食材： 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺做法：1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，勺蛋白，搅拌均匀待用。
12、蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。
13、取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
14、3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
15、Tips:1.切好的茄子放在盐水中浸泡一下可以避免茄子变黑.。
16、2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅鲜嫩，口感更佳。
17、3.炸茄盒的茄子不要太大。
18、 擅长2015说的很对。
19、做法一 各式茄盒(18张)将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。
20、将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。
21、把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。
22、呈金黄色时即可捞出。
23、做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。
24、 茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。
25、可以按自己之喜好调制。
26、放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。
27、其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
28、 如果把茄子换成藕的话，称作藕盒。
29、 做法二 食材： 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 茄盒 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 正宗茄盒(19张)茄盒食材： 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 做法： 1.肉馅与葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，勺蛋白用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。
30、蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。
31、取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊. 2.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片，夹上肉馅。
32、 3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
33、 Tips:1.切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑. 2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩，否则会比较硬，影响口感。
34、 3.炸茄盒的不能太大将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。
35、将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。
36、把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。
37、呈金黄色时即可捞出。
38、做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。
39、 茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。
40、可以按自己之喜好调制。
41、放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。
42、其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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