关于兔肉的营养价值及功效禁忌,兔肉的营养价值及功效这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、兔肉有“荤中之素”的说法。
2、兔肉的瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,比猪肉、羊肉多一倍,比鸡肉多1/3,甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6;它的脂肪含量又低,仅为猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。
3、不愿发胖,最宜多吃兔肉,至于高血压、糖尿病患者的老年人,更要吃兔肉,因为兔肉中含有的卵鳞脂,可使脂肪质乳化,从而让身体吸收,减少血管硬化的可能。
4、近年来,兔肉的营养价值越来越被人们所认识。
5、兔肉,成为国际市场高级肉食品,在日本被称为“美容肉”。
6、 兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,以干物质计、每百克含66毫克。
7、兔肉中矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。
8、兔肉的胆固醇含量每百克仅 60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。
9、兔肉还含有丰富的卵磷脂. 兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健益智的功效。
10、对于高血压患者来说,吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且对因管壁有时显的保护作用,故兔肉又叫保健肉。
11、兔肉质地细嫩,结缔组织和纤维少,比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收,特别适合老年人食用。
12、兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点,经常食用,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老,又不至于使身体发胖。
13、而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性,所以深受人们尤其是女青年的青睐,被称作美容肉。
14、祖国医学认为,兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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