关于喝芹菜汁的好处与坏处,河芹菜这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、❶包子皮材料:面粉700g、温水380g、酵母6g。
2、❷包子馅材料:猪肉260g、芹菜1000g、木耳、胡萝卜、粉条、盐、油、葱、姜、白胡椒、味极鲜。
3、【做法如下】Step 1.用温水把酵母化开,少量多次倒到面粉上,边倒边用筷子搅拌,全部搅拌成絮状以后,揉成光滑的面团,密封好,放到温暖的地方发酵至两倍大。
4、揉好面以后,把木耳泡上。
5、Step 2.芹菜把老叶摘干净,距离根部2cm左右切断,一份为二,便于清洗。
6、清洗的时候要每根芹菜单独洗,因为凹槽里面容易藏泥。
7、处理芹菜的同时,锅里烧上水,水开以后,放一勺盐,几滴食用油,先把比较粗的茎部放进去焯水。
8、Step 3.茎部焯水一分钟左右以后,把剩余的芹菜一起放进去,焯水约30/50秒钟,芹菜变软关火捞出来。
9、捞出来的芹菜放凉,把水分挤压干净。
10、Step 4.把肉切成约1cm的丁,加上盐、味极鲜、白胡椒粉约1g、食用油,搅拌均匀,腌制上Step 5.挤干水分的芹菜,把粗的部分剖成三四份,这样切出来的芹菜丁不需要剁。
11、粗的芹菜分好,跟细的一起切成约4-5mm的段,备用。
12、Step 6.粉条提前用温水泡软,切成长度约1cm左右的段,泡发好的木耳洗净切碎,胡萝卜也切成丁。
13、Step 7.发酵好的面团取出来揉匀排气,搓成长条,切成剂子。
14、擀成中间厚、四周薄的圆形包子皮。
15、Step 8.取适量馅放到包子皮中央,用自己熟悉的手法包好包子。
16、如果是新手,建议少放点馅。
17、Step 9.我个人包圆包子一直不是很擅长,左手大拇指压着馅,右手大拇指和食指捏褶,边捏边向上提拉,边向前拽包子皮,一直到整个包子封闭好。
18、Step 10.包好的包子醒发10分钟左,凉水上锅,水开后蒸15-20分钟左右,至包子成熟。
19、用手按压包子皮,能轻松回弹,就可以关火了,焖5分钟开盖取出包子。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!